开云体育工业工程（Industrial Engineering，简称IE）由美国工业工程师学会（AIIE）于1955年正式提出，后经修订的定义是：工业工程是对人员、物料、设备多宝体育、能源和信息组成的集成系统进行设计多宝体育、改善和设置的一门学科。它综合运用数学、物理学和社会科学方面的专门知识和技术，以工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。

　　工业工程的研究目标就是使生产系统投入的要素得到有效利用，降低成本、保证质量和安全、提高系统效率率、获得最佳效益。

　　对工艺、作业、搬运、生产布局、设备、工装、材料、管理程序等进行程序、方法、配置和效率分析调查，发现不合理浪费多宝体育，发挥团队的智慧及力量，进行改善最终达到顾客满意的可靠性、成本及交期多宝体育，这种有组织的改善效率的活动即现场改善型的工E活动多宝体育。