在没有多功能年糕机器的时候，一到时节，碾米、蒸粉、做糕……手工年糕作坊开始热闹起来，做糕师傅们一大早就在笼罩的层层热气中忙活不停，手工年糕的销售市场在氤氲的年糕香气中，渐渐发酵、升温……
年糕作坊总是一派热火朝天的景象：碾粉机“轰隆隆”地运转，正开大马力将粳米碾碎，随后师傅将碾碎的米粉倒入大桶中搓揉一番，然后米粉上锅蒸熟，再通过年糕机器打成条状，然后有师傅们将新鲜出炉的年糕倒到案板上，不一会儿，手工年糕就新鲜出炉了。
完全成型后的年糕（当然也有使用年糕机器成型机的），要长时间摊凉，然后浸泡于水中，隔三差五换上净水，需用随取，食用时，因人多少取出切片入锅，可依据个人喜好烧制糖桂花年糕，也可烧制红烧年糕。
如今多功能年糕机器作业更加成熟流水化，机械制作过程快捷、安全、卫生，口感也不错！来自传统手艺操作，又胜传统效能，多功能年糕机器的应用将更加普及。
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